林戀竹 華南理工大學(xué) 研究員
  • 嘉賓介紹 林戀竹是華南理工大學(xué)博士生導(dǎo)師，研究員，廣東省自然科學(xué)基金杰出青年項(xiàng)目獲得者，廣東省科技特派員，廣州市農(nóng)村科技特派員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)第二屆委員，國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟第二屆理事會(huì)理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)委員會(huì)第十屆理事會(huì)理事，中國(guó)熱帶作物學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)委員會(huì)第七屆委員，研究興趣包括：（1）農(nóng)林產(chǎn)品功能成分解析與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；（2）活性多糖定向制備、構(gòu)效關(guān)系與作用機(jī)制；（3）食品功能因子交互影響與健康效應(yīng)。主持國(guó)家自然科學(xué)基金、廣東省自然科學(xué)基金（杰出青年項(xiàng)目、省市聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題、廣州市科技計(jì)劃（珠江科技新星）、企業(yè)委托開(kāi)發(fā)等十余項(xiàng)項(xiàng)目，累計(jì)發(fā)表SCI收錄論文94篇（第一、通訊作者論文64篇），EI收錄論文13篇，H指數(shù)34，獲授權(quán)發(fā)明專利28項(xiàng)，服務(wù)藥食同源食品、新資源食品等食品制造領(lǐng)域
  • 論壇介紹 藥食同源植物葉片功能因子的挖掘與利用 以國(guó)內(nèi)外知名的藥食同源植物葉片如辣木葉、荷葉為研究對(duì)象，圍繞降血糖、降尿酸、抗衰老活性，首先完成葉片功能成分解析，在動(dòng)物水平上驗(yàn)證其功能，最后以活性因子為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)功能食品配料。
 
 
報(bào)名參加 確定